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오늘의 뉴스
보은군, 곶감 발효주 특허 등록
보은군이 충북과학대학과 공동으로
곶감을 발효한 술을 개발해 제조방법을
특허등록했습니다.
곶감 발효주는 효모를 이용해
당 성분을 알코올로 자체 발효한 것이며
곶감의 은은한 향을 강화한 것이 특징입니다.
보은군은 곶감의 상품성이 떨어지고 있는
상황에서 발효주 개발이 농가 소득증대에
도움을 줄 것으로 기대하고 있습니다.
곶감을 발효한 술을 개발해 제조방법을
특허등록했습니다.
곶감 발효주는 효모를 이용해
당 성분을 알코올로 자체 발효한 것이며
곶감의 은은한 향을 강화한 것이 특징입니다.
보은군은 곶감의 상품성이 떨어지고 있는
상황에서 발효주 개발이 농가 소득증대에
도움을 줄 것으로 기대하고 있습니다.
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