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괴산)향토음식 육성 나서(13)
인쇄인쇄 확대 축소 좋아요좋아요 13  취재기자 : 정재환, 방송일 : 2004-08-13, 조회 : 372
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괴산군은
지역 홍보와 관광자원 개발 차원에서
고유의 향토음식을 발굴해 '표준 조리법'을
개발,보급키로 했습니다.

괴산군은 최근
지역 음식업협회와 여성단체 인사로
향토음식지정심의위원회를 구성해,
올갱이해장국과 민물고기매운탕 2가지 음식을
개발 대상 향토음식으로 확정하고, 이 달 안에 관내 음식점을 대상으로 경연대회를 열어
향토음식 지정업소를 선정키로 했습니다.

특히 이같은 향토음식의 보급을 위해
지역 음식점에 '표준 조리법'을 보급한 뒤
지속적인 경연대회를 통해 향토음식점 지정을
늘려나간다는 방침을 세웠습니다.//