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괴산)향토음식 육성 나서(13)
괴산군은
지역 홍보와 관광자원 개발 차원에서
고유의 향토음식을 발굴해 '표준 조리법'을
개발,보급키로 했습니다.
괴산군은 최근
지역 음식업협회와 여성단체 인사로
향토음식지정심의위원회를 구성해,
올갱이해장국과 민물고기매운탕 2가지 음식을
개발 대상 향토음식으로 확정하고, 이 달 안에 관내 음식점을 대상으로 경연대회를 열어
향토음식 지정업소를 선정키로 했습니다.
특히 이같은 향토음식의 보급을 위해
지역 음식점에 '표준 조리법'을 보급한 뒤
지속적인 경연대회를 통해 향토음식점 지정을
늘려나간다는 방침을 세웠습니다.//
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