- 홍금표의 요리쇼 레시피 -

1. 햄버그토르티야

주재료 : 토르티야 1장, 3분으로 만드는 햄버거 1개, 양상추 큰거 1장, 채썬 파프리카1/4개, 채썬 양파1/4개, 허니머스타드 소스(기호에 맞게 넣습니다.)

요리방법 : ① 토르티야를 앞뒤로 노릇노릇 구워줍니다.

② 양상추를 먹기 좋게 찢어서 토르티야 위에 올립니다.

③ 양파1/4개와 파프리카1/4개를 채 썰어서 양상추 위에 올립니다.

④ 3분으로 만드는 햄버거를 노릇노릇 구워서 먹게 (손가락 두께로) 썰어서 올립니다. 소스를 듬뿍 올린다.

⑤ 허니머스터드 소스를 개인의 취향에 맞게 뿌린다.

⑥ 김밥싸 듯이 돌돌말아서 먹는다. 

2. 노량진팬케잌

재료 공개 :

팬케익믹스 200g, 우유 200ml(제일 작은거), 달걀1개, 핫도그햄4개,

고구마 中2개, 콘 4큰술, 볶음밥용 오이3큰술(반개), 볶음밥용 당근 1큰술(정말 조금), 마요네즈 3큰술, 설탕 1/2큰술, 꿀 or 물엿 1큰술, 머스터드소스, 케첩

요리방법 :

① 고구마를 껍질을 벗긴 후 깍두기 사이즈로 썰어서 물에 삶는다. (시간절약을 할 수 있다.)

② 오이를 볶음밥용으로 썰어서 3큰술 정도양만 준비한다.

③ 당근도 볶음밥용으로 썰어서 1큰술 정도양만 준비한다.

④ 고구마를 볼에 넣고 으깬다. 그리고 오이와 당근, 콘 4큰술을 넣고 마요네즈 3큰술, 설탕 1/2큰술, 물엿 or 꿀 1큰술을 넣고 비빈다.

IF)먹어보고 간이 부족하면 본인스타일로 바꾼다.

➄ 끓은 물에 핫도그 햄을 넣고 소스기를 뺸다. (기름이 둥둥뜨고 어느정도 데쳐지면 뺀다.)

⑥ 큰 볼에 우유200ml와 달걀을 넣고 섞는다. 그리고 팬케익믹스를 조금씩 넣어가면서 젓는다. (국자로 펐을 때 물엿처럼 주르르 흘러내리면 완성!)

⑦ 후라이팬에 한국자 떠서 붓어서 얇게 돌려서 원 모양을 만든다.

노릇노릇 앞뒤로 구우면 된다.

⑧ 팬케익에 고구마샐러드를 넣고 중간에 핫도그햄을 넣고 팬케익을 접는다. 그리고 머스터드소스와 케첩을 뿌리고 맛있게 먹는다.