재료 :
/삶은 병아리콩 200g
삶은 비트 200g
엑스트라버진 올리브유 20g
레몬주스 10g
다진마늘 5g
아가베시럽 5g
소금 2g
후추 1g
오이, 파프리카, 당근, 샐러리, 토마토 등
조리 순서 :
/1. 병아리콩은 8시간 불린 후 30분 이상 삶아 준비한다
2. 비트는 껍질째 스팀에 1시간 이상 삶아 준비한다
3. 믹서에 삶은 병아리콩, 삶은 비트, 올리브오일, 레몬주스 등
재료들을 모두 넣어 곱게 갈아준다
4. 비트 후무스를 그릇에 담고 각종 채소를 썰어 찍어 먹는다