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충청북도 와인제조 특허기술 산업 현장 이전
충청북도가 개발한
와인 제조 특허 기술이
산업 현장에서 활용됩니다.
충청북도 농업기술원은
와인 생산용 효모 균주와
복숭아 블렌딩 와인 제조 기술 등
충북이 보유한 3종의 특허 기술에 대해
5개 업체와 통상실시 계약을 맺고
기술을 이전했다고 밝혔습니다.
지난해 개발된 와인 생산용 효모 균주는
외국산보다 에스테르 화합물이 2배 정도 많아,
강한 향을 유지하는 특성을 가지고 있습니다.
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