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청주시, 조선시대 조리서 '반찬등속' 브랜드 개발
인쇄인쇄 확대 축소 좋아요좋아요 39  취재기자 : 김영일, 방송일 : 2022-05-27, 조회 : 228
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[청주시, 조선시대 조리서 '반찬등속' 브랜드 개발] 뉴스 이미지
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조선시대 청주지역 양반가의 음식문화를 기록한 '반찬등속'의 브랜드가 개발이 추진됩니다.

 

청주시는 음식문화 기록유산인 '반찬등속'의 품격과 우수성을 홍보하고, 지역의 대표 음식문화로 발전시키기 위해 브랜드 이미지를 만들기로 했습니다.

 

'반찬등속'은 1913년 청주 상신마을의 진주 강씨 집안의 며느리가 쓴 한글 조리서로, 당시 청주지역 양반가의 음식과 식재료, 식문화, 생활상 등을 엿볼 수 있습니다.